别有一番风味的桂林
会有什么“味”？
是味道的“味”，桂菜香满城；
是回味的“味”，意犹未尽，精彩纷呈...
天下无不散之筵席，未来再聚。2023年11月17-19日，2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛在桂林甲天下会展中心举办。
此次活动，全面展示了广西丰富的绿色食材和多样的烹饪技艺，促进了广西餐饮行业和桂菜产业高质量发展，推动国内外美食城市、知名企业、业内专家交流合作新高地。
▲2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛开幕式。
本届餐饮博览会，以“相约桂林山水，品味八桂盛宴”为主题，设置了多项配套活动，让为期三天的餐饮博览会，亮点与成效并蒂花开：
线上线下观展人次达28万人次，较上届增长22%。专业采购商2300家，较上届增长近1倍，总交易额近3.6亿元，较上届增长44% 。
其中，现场销售额近0.2亿元，80%以上企业提前1天卖断货；农餐对接签约额3.4亿元。
八桂美食荟萃，活动精彩纷呈
01 展馆大，品类多
一站式“逛吃”各地美食
本届展会展览总面积达到3万平方米，14个地级市优质企业参展参会1000余家，展品类别超过1万个，特色产品悉数亮相，令人目不暇接，垂涎三尺。
▲参会领导巡展
恭城油茶、荔浦芋头扣肉、柳州螺蛳粉、北海虾仔饼、玉林牛巴……泰国榴莲酥、马来西亚咖啡.....各个展台前，试吃队伍排起了长龙，实现一站式“逛吃”各地美食。
02 合作广，成交多
企业之间共享发展机遇
在开幕式上，举行了餐饮食材对接签约仪式，签约金额达3.4亿元，较上届增长41.7%，共有40家区内外知名餐饮、食品企业、供应商现场签约。
03 高手云集，历届之最
惊现多个“小当家”
举办了特色食材美食创新大赛和广西预制菜设计大赛，预制菜大赛有120多个，特色食材美食创新大赛有472多个作品参赛，参赛选手约300人，参赛作品和参赛选手为历届之最。
经过多轮逐鹿，特色食材美食创新大赛与预制菜设计大赛分别评出特金奖、金奖、银奖，同时对桂林市餐饮烹饪协会和贺州市昭平县颁发美食创新发展突出贡献奖。
04 论坛＋推介，精英汇聚
行业发展大会有亮点
举办了“世界美食之都”城市论坛，国内“世界美食之都”城市代表、行业领军企业等围绕“如何打造世界美食之都”做经验分享交流，共同探讨餐旅融合发展方向，助力桂林打造世界级旅游城市。
举办了餐饮与旅游融合发展论坛，邀请全国行业协会、大会特邀专家，共同探讨餐旅融合发展方向等，为打造桂林世界级旅游城市建言献策。
举办了广西“一城一味”推介会，各市推介了具有代表性的美食味道，展现广西各地多样的美食资源、民族文化和美食文化，推动广西餐饮业发展。
05 首次引进世界银行项目
零距离展销＋面对面推介
世行项目凤山县专场推介会，将凤山农特产品带进餐博会，为农产品生产者和餐饮采购商及城市消费者搭建面对面沟通平台，帮助农民解决农产品销售问题，助力乡村振兴产业做大做强。
世行项目·凤山县专场
06 云逛＋云买＋云体验
云上美食不打烊！
举办云上美食节，虚拟现实3D云展厅，美食直播、食材摄影展等，为观众呈现了24小时不间断的云上美食新体验。
同时，首次引进虚拟打油茶体验，沉浸式的设备和感官体验到虚拟打油茶制作过程，帮助观众深入了解油茶文化。
07 优惠升级·持续久
天天发，天天领！
“美味广西”消费券的发放并未随着餐饮博览会的落幕而结束，并实现“按周期发放改为天天发放”“线上线下全覆盖”两方面升级，将持续至12月，千万别错过！
山不让尘，川不辞盈。下一步，自治区商务厅将进一步促进农餐合作，扩大广西农产品的销售渠道，以桂菜推广带动农业订单生产，助力乡村振兴产业做大做强，实现桂菜与广西农产品双赢发展。
山间一城，山水一程
走遍千山万水，吃遍世间万象
山水之间，踏过即为享受
美食之间，尝过即为美好
明年的餐饮博览会
我们依旧，不见不散哦！
